공정거래위원회 미등록
강산면옥은 6.25한국전쟁 중이던 1951년 1.4후퇴 때 평양에서 대구로 피난을 와서 서문시장 솥점거리에 냉면전문점을 개업하였습니다.
냉면음식이 없던 대구지역에 최초로 평양식 냉면전문점으로 알려져 있습니다.
강산면옥이란 상호는 평양 실향민으로 고향인 대동강과 모란봉을 그리워하여 '강산'이라는 상호를 사용하였습니다.
1958년에 대구 교통시장으로 옮겼고 현재까지 66년 넘게 명맥을 지켜 대구시민에게 사랑을 받는 대구냉면의 본가로 자리매김을 하고 있습니다.
강산면옥은 평양식 냉면의 전통을 이어받아 대구에서 토착화된 대구 대표음식입니다.
변치않는 전통의 맛을 지켜내기 위해 한결같은 장인의 정신으로 대를 이어 지켜가고 있습니다.
현인의 <굿세어라 금순아> 노래를 만든 모티브가 된 곳이기도 하며, 2012년에는 농림수산식품부 외식산업진흥과에서 발표한 '한국인이 사랑하는 오래된 한식당 100선'에 당당히 선정되어 이제 66년의 전통을 지키며 추억을 간직한 대구의 명물이 되었습니다.
밀가루를 사용하지 않고 고구마 전분과 메밀로 정성껏 만든 면과 우리 한우로 오랜 시간 우려내 깊은 맛이 나는 육수로 맛을 낸 물냉면, 국내산 농협 청결 고춧가루와 과일, 야채로 숙성시킨 소스로 만든 비빔냉면 그리고 맛깔난 김칫국물로 만든 김치말이냉면은 강산면옥을 대표하는 음식이 되었습니다.
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대구 교동 맛집 냉면랩소디 대구식 평양냉면 ‘강산면옥본점’
맛집 ‘강산면옥’. 블로그 이웃님이 맛있다고 했던 게 마침 기억이 나서 삼락원 입구까지 갔다가... 우리는 김치 마리 냉면 (13000) 강산 직원 냉면 (13000) 주문 완료 태블릿 주문은 자주 봤는데 내 휴대폰으로...
아무거나스 안가리고스 마구머거스blog.naver.com/un_antidote
대구 노포 맛집 12탄 대구식 평양냉면강산면옥교동 본점...
1951년 개점, 즉석 제면, 육수,강산 면옥일반 식당과는 다르게강산면옥교동 본점은 3층에 위치하고... ㅋㅋㅋ 강산 직원 냉면 (13, -) 그리고 일반 냉면보다 조금 더 붉은 양념이 돋보이는 강산 직원 메뉴입니다....
녹두빈대떡 만두도 엄청 맛있었던 루앙스트리트 맛집 -강산면옥-
강산면옥에서 추천하는 메뉴가 강산직원냉면이라고 해서 그것도 추가, 그리고 밥 한공기, 요렇게 주문해봤어요. 아, 평양식 냉면이었군요. 한국전쟁때 피난와서 서문시장에 개업하여 지금에 이르렀다는 이야기....
★빠블리부부의 라라캠핑★blog.naver.com/camizo
내돈내산 ㅣ 대구 교동 회냉면 물냉면 불고기 맛집 ‘강산면옥...
강산면옥본점 대구 중구 교동3길 26 (1호선 대구역 1번 출구 ) 11:00 ~ 20:00 *매주 월요일 11:00 ~ 16:00... 비빔냉면 / 강산직원물냉면(물비빔냉면) 김치마리냉면 / 회냉면 / 겨울비빔냉면 / 쟁반냉면 식사류 만둣국...
고와의 공간blog.naver.com/z_wawa
강산면옥에 물냉면과 강산 직원 냉면이 있는데 두 개의 차이점을 물어보니 물냉면 육수가 붉게 나오는...강산면옥물냉면 맛이 제가 자주 먹던 원산 면옥과 맛이 전혀 달랐지만 새콤한 물냉면 맛이 그리웠던...
프레스티시모blog.naver.com/sht9182
[안병익의 식신 맛집] 냉면의 계절이 돌아왔다! 가슴속까지 시원한 전국...
전국 평양냉면 유명 맛집으로는 충남 아산 평양면옥, 천안 평양냉면, 천안 피양옥, 공주 매향, 대전 원미면옥, 대전 사리원, …
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박시춘·강사랑, 교동시장강산면옥앞길 걸으며 ‘굳세어라 금순아’ ...
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